Oprema za predelavo sadja

Del dejavnosti v podjetju BJB Strojno ključavničarstvo predstavlja izdelava linij za proizvodnjo sokov iz različnih vrst sadja in zelenjave ter polnjenje le teh. V našem podjetju vam ob naročilu skrbno načrtujemo postavitev strojev v vaše prostore, kot tudi samo montažo in zagon linije.

Linija za pridelavo soka

Linija za pridelavo soka je sestavljena iz osnovnih elementov: pralnega stroja z mlinom, tračne stiskalnice, korita za sok, pasterilizatorja in polnilca. Možni dodatki: praznilec zabojev, filtra, razkoščičevalca, črpalke.

Mlin s koritom za pranje jabolk

V pralnem stroju se sadje v kadi napolnjeni z vodo najprej očisti. Na kar očiščeno sadje potuje po tkočem traku na katerem so nameščene razpršilne šobe, ki sadje z vodo še dodatno očistijo. Na koncu tekočega traku je nameščen mlin, kateri očiščeno sadje zmelje, sadna drozga pa direktno pada v tračno stiskalnico. Sestav pralnega stroja in mlina ima omogočeno regulacijo hitrosti tekočega traku in mletja mlina.

Tračna stiskalnica

Brezstopenjska regulacija hitrosti stiskanja in pritiska stiskanja omogoča optimalno kvaliteto in količino sadnega soka. Delovanje tračne stiskalnice je kontinuirano in avtomatsko. Tračne stiskalnice so lahko 300 kg/h, 500 kg/h, 1000 kg/h in 3000 kg/h.

Mlin

Kapaciteta od 700 kg/h do 4000 kg/h.

Pasterizator soka

Polavtomatski ali avtomatski pasterizator brez dodatkov termično obdela sok. Pasterizator je lahko električni, plinski ali oljni.

Polnilec soka

S polavtomatskim polnilcem lahko polnimo sok v 3 l, 5 l in 10 l plastične »BAG« vrečke. Želeni volumen se nastavi na elektronski tehtnici. Dodatno se lahko dogradi 4 ali 6 šob za polnjenje steklenic.

Razkoščičevalec

Uporablja se za razkoščičenje češenj, sliv, breskev, marelic in drugega koščičastega sadja. Lahko pa ga uporabimo tudi za pasiranje paradižnika in izdelavo gostih sokov. Glede na velikost koščic obstaja več izvedb mrež, ki se lahko enostavno zamenjajo. Kapaciteta razkoščičevalca je 400 kg/h ali 1000 kg/h.

Kad za sok

Kapaciteta kadi znaša 65 l. Na kad je nameščena črpalka z avtomatskimi navojnimi stikali, ki omogočajo vklop črpalke. V kad sok priteče iz tračne stiskalnice skozi sito nameščenim na kad. Premer luknjic sita znaša 1mm.

Črpalka

Črpalka za prečrpavanje soka lahko ima različne kapacitete odvisne od velikosti linije.

Filter

Enostaven in cenovno ugoden mehanski filter z režami velikosti 250 µm. Filter je sestavljen iz dveh samostojnih filtrov, ki imata funkcijo čiščenja soka. V primeru, da se prvi filter zamaši z ventili preklopimo na drugega, tako da lahko zamašenega očistimo.

Kotel za kuhanje marmelade

Kotel za kuhanje marmelade na plinski gorilec ali trda goriva.